Alkohol

Potencjalnie jadalne!
Woo jedzenie
Ikona food.svg
Wspaniałe jedzenie!
Wyśmienite diety!
Obfite body!
Alkohol sprawia, że ​​inni ludzie są mniej nużący, a jedzenie mniej nijakie, i może pomóc w zapewnieniu tego, co Grecy nazywali enteos, lub lekkim szumem inspiracji podczas czytania lub pisania. ... Język musi być rozwiązany.
- Christopher Hitchens ,Hitch-22: A Memoir

Alkohol to substancja znajdująca się w wielu napojach, którą wielu redaktorów RationalWiki pije w celu pobudzenia ich kreatywności. Należy jednak używać go ostrożnie, ponieważ nadmierna pobłażliwość może skutkować nadmierną stymulacją (lub zatruciem alkoholem ...). Taka nieumiarkowanie może również powodować nieprzyjemne skutki konsekwencje .


Zawartość

Lekcja chemii

Cząsteczka etanolu
Technicznie alkoholjestrozwiązanie.
—Chemistry Cat

„Alkohol” to tylko ogólne określenie każdego związek organiczny z grupą funkcyjną -OH. Etanol (CH3CHdwaOH lub C.dwaH.5OH, to samo) jest głównym alkoholem spożywanym przez (rozsądnych) ludzi. Jednak wiele napojów alkoholowych zawiera również inne alkohole w mniejszych ilościach jako produkty uboczne fermentacji. Związki te mogą nadawać smak lub w pewnym stopniu przyczyniać się do zatrucia, w przypadku niektórych wyższych alkoholi, takich jaktert-alkohol amylowy (2M2B) używany nawet w celach rekreacyjnych. Jednak wiele innych alkoholi jestbardzotoksyczny. Dobrze znanym przykładem jednego z tych alkoholi jest metanol. Metanol (znany również jako alkohol drzewny lub CH3OH) może spowodować śmierć w małych ilościach, ale najpierw sprawi, że staniesz się ślepy i można go znaleźć w tanim i bardzo, bardzo nielegalnym alkoholu, a także w legalnym alkoholu, który nie powinien być pijany (cholera!). W przeciwieństwie do etanolu, metanol może być wchłaniany przez skórę i jest po prostu niebezpieczny. Inne alkohole mogą wywoływać skutki nietrzeźwości, często nawet bardziej niż etanol: spożycie propanolu, izopropanolu (alkohol do wycierania) i butanolu bardzo szybko kogoś odurzy. Związki te są jednak kilkakrotnie bardziej śmiercionośne, dlatego nie są zalecane jako środki odurzające. Pokrewny związek, etanodiol (HO-CHdwaCHdwa-OH) znajduje się w płynie przeciw zamarzaniu i jest również cudownie trujący. Etanol jest stosunkowo bezpieczny i niebezpieczny tylko w bardzo dużych ilościach (patrz poniżej).

Etanol jest wytwarzany przez hydrolizę etanu w dużych zakładach chemicznych, powoli fermentowany przez dodanie drożdży (to jest to, co pijesz), inne procesy biomasy (etanol jest produkowany na przykład z kukurydzy) lub może być homologowany z metanolu w ciekawej reakcji, która oznacza, że ​​możesz go wyprodukowaćcałkowiciez gazu syntezowego (tlenku węgla i wodoru).

EtOHrotate.gifAromaty owocowe składają się głównie ze związków zwanych estrami, które rozkładają się na alkohole (czasami etanol). Dlatego jest możliwe (właśnie) nie zda testu alkomatem zjadając zbyt dużo kropli gruszki. Chociaż nie, toniedziała jako wymówka dla właściwego DUI, został z powodzeniem wykorzystany do obalenia niektórych fałszywie pozytywny odczyty z alkomatu.

Etanol występuje pod kilkoma innymi nazwami, w tym „alkohol etylowy”, „alkohol do picia”, „alkohol zbożowy” lub po prostu „alkohol”.

Etanol może być stosowany jako alternatywa lub uzupełnienie benzyny jako paliwa w pojazdach. W takich przypadkach jest zwykle wytwarzany w ten sam sposób, w jaki powstają napoje alkoholowe: fermentacja. Następnie dodaje się niewielkie ilości alkoholu drzewnego lub benzyny (zwane „denaturacją”), aby uczynić je toksycznymi, co pozwala uniknąć przepisów dotyczących alkoholu (gdyby go nie wrzucili, ludzie mogliby go bezpiecznie pić bez płacenia podatku, a my możemy ” nie mam tego). Istnieją pewne kontrowersje związane z etanolem jako paliwem, ponieważ (A) oznaczałoby to, że ziemia i uprawy musiałyby być wykorzystywane do produkcji paliwa, gdy można je wykorzystać do uprawy żywności, oraz (B) w przypadku kukurydzy obecna technologia wymaga spalanianad1 galon ekwiwalentu etanolu w paliwie na każdy galon wyprodukowanego etanolu. Trwają jednak badania nad technologiami, które pozwoliłyby na wytwarzanie etanolu z niestrawnej celulozy i innych odpadów organicznych, a tymczasem pozyskiwanie etanolu z trzciny cukrowej jest bardziej wydajne niż pozyskiwanie etanolu z kukurydzy.


W organizmie etanol jest utleniany i rozpada się na etanal (znany również jako aldehyd octowy, aby zmniejszyć zamieszanie), co powoduje kaca, a ostatecznie na kwas octowy, który znajduje się w occie (i dlatego stare wino smakuje jak ocet).



Ponieważ chemia etanolu jest prawdopodobnie nudna dla większości ludzi, reszta tego artykułu skupi się na tym, co pijesz.


Rodzaje picie alkohol

Alkohol w zachwycającym roztworze.

Istnieją trzy główne metody produkcji napojów alkoholowych: bezpośrednia fermentacja, warzenie i destylacja. Napoje fermentowane są zwykle wytwarzane z soków owocowych lub produktów o wysokiej zawartości cukru i są zwykle znane jako wina. Warzone napoje również są poddawane fermentacji, ale ponieważ są one zazwyczaj otrzymywane z ziaren, skrobie muszą zostać rozbite na prostsze cukry, aby drożdże mogły zacząć działać. Napoje te są zwykle nazywane piwami i obejmują również wschodnioazjatyckie „wina ryżowe”, takie jak sake i ang jiu. Wreszcie istnieje destylacja, która może być wieloma procesami, które usuwają alkohol z rzeczy, którymi jest głównie woda. Opiera się to na zasadzie, że alkohol i woda mają różne punkty wrzenia (i dla niektórych procesów zamarzania). Należy zauważyć, że napoje destylowane przeznaczone do spożycia przez ludzi zwykle zawierają wystarczającą ilość wody, aby były bezpieczne, z kilkoma godnymi uwagi wyjątkami, takimi jak overproof rum i Everclear. Spośród powyższych, fermentacja i warzenie piwa są legalne w domu (przynajmniej w USA). Destylacja wymaga zapłacenia specjalnych podatków, w przeciwnym razie pojawią się revenuers i zabiorą twoje destylatory i potencjalnie wszystko, co posiadasz. Destylacja jest powodem istnienia NASCAR.

piwo

Zobacz główny artykuł: piwo , albo artykuł w funspace o piwie .
Trappistes Rochefort 8 , najlepsze piwo świata.

Oczywiście toczy się dyskusja na temat tego, skąd pochodzi najlepsze piwo na świecie.


Perspektywa brytyjska: Nic dziwnego, i podobnie jak ich twierdzenia o formach rządów, systemach prawnych, systemach opieki społecznej, systemach opieki zdrowotnej, broni, armii, akcentach, piłkarzach (nie), samochodach (nie), motocyklach (nie), Brytyjczycy twierdzą, że ich piwo jest najlepsze w świat. Brytyjscy pijący utrzymywaliby, że jedyne prawdziwe piwo jest produkowane w Wielkiej Brytanii, gdzie jest znane jako prawdziwe ale . Ma zarówno pełnię, jak i smak i nie jest konieczne jego niszczenie przez nadmierne wychłodzenie. Pomimo upartego przekonania, że ​​brytyjskie piwo serwowane jest w temperaturze pokojowej, prawdziwe ale najlepiej jest podawać schłodzone, najlepiej w temperaturze 10-14 ° C.

W pozostałej części Europy i USA chemiczny substytut piwa tzw Przechowywanie jest często pijany. (Podobnie jak niektórzy ludzie). Ten substytut chemiczny jest tak pozbawiony smaku (lub ma tak zły smak), że jedynym sposobem na nadanie mu do picia jest doładowanie go dwutlenkiem węgla, a następnie schłodzenie, aby zabić jakikolwiek smak. ma - jest całkowicie niezdatny do picia w temperaturze pokojowej.Zakaz- Co oczywiście wyjaśnia, dlaczego American Budweiser jest jednym z najlepszych piw importowanych do Anglii.

Perspektywa irlandzka Irlandczycy oczywiście nie doceniają typowej dla Brytyjczyków arogancji w kwestii piwa i spokojnie powtarzają, że tęgi, zwłaszcza czarny, jest najlepszy. Niestety Irlandczycy mają dla nich tylko kłopoty, bo Guinness jest bezsprzecznie najwspanialszym piwem, jakie pije świat. Bogaty, mroczny, tajemniczy, inteligentny, poetycki, zamyślony, nieoceniony, niestrudzony, w moim brzuchu, święty, duchowy, potężny, kremowy, genialny, feck, ass and bollocks to słowa używane w pochwale Guinnessa. Na nieszczęście dla Irlandczyków Guinness jest teraz własnością Brytyjczyków - co jest dziwne, biorąc pod uwagę, że browar stanął po ich stronie podczas Powstania 1916 roku. Również niestety (jak na świat) Guinness eksportowany do innych krajów nie smakuje niczym czarne złoto serwowane w domu, ze względu na to, że krany Guinnessa są corocznie sprawdzane pod kątem prawidłowego obsłużenia odpowiedniego kufla.

Perspektywa kontynentalna: Inni twierdzą, że najlepsze piwo świata warzone jest w Belgii, która słynie z długiej tradycji i ogromnej różnorodności, z ponad 1000 różnych marek. Wiele belgijskich piw jest określanych przez CAMRA jako „prawdziwe ale”, warzone z naturalnych składników i podawane z naczynia, w którym są kondycjonowane. Wiele piw „trapistów” jest warzonych w Belgii przez mnichów trapistów lub pod ich nadzorem. Ci mnisi poświęcają swoje życie służbie Panu i warzeniu piwa, co jest dość bliskie temu samemu (choć warto zauważyć, że istnienie piwa bardzo rzadko jest kwestionowane). Tymczasem, jak na ironię, spożycie alkoholu w Belgii powoli, ale systematycznie spada, a woda mineralna staje się jednym z najpopularniejszych napojów w tym kraju.


Czeskie piwo zajmuje bardzo blisko drugie miejsce (pod względem jakości, a nie różnorodności).

Velkopopovický Kozel , najlepsze piwo świata. Śmieszny fakt:Kozato po czesku Koza !

Tymczasem większość kontynentów uważa, że ​​brytyjska praktyka serwowania piwa w temperaturze pokojowej jest pozytywnie barbarzyńska i zwraca uwagę, że dobre piwo zawsze wymagało schładzania, a niektóre browary w czasach przedelektrycznych posuwały się nawet do przechowywania lodu w tym celu przez cały rok. .

Inną oczywistą wadą brytyjskiego piwa jest ogólny brak dwutlenku węgla. „Dlaczego Brytyjczycy zdecydowali się nie karbonizować swojego piwa” jest tajemnicą dla większości kontynentów. Prawdopodobnie pozostanie tajemnicą, dopóki nie zdadzą sobie sprawy, że brytyjskie piwo jest gazowane tak samo, jak każdy musujący lager. Karbonizacja jest naturalnym efektem procesu kondycjonowania (wtórnej fermentacji). Brak podobieństwa do gazowanych napojów bezalkoholowych nie wynika z odmowy podawania dwutlenku węglawale umiejętności i poświęcenie się komandorausuwanieto przed sprzedażą. Dlaczego zadawaliby sobie tyle trudu tylko po to, by praktycznie zrujnować doskonale dobre piwo, jest niewyobrażalne ... jak w przypadku tylu innych rzeczy, które robią Brytyjczycy.

Perspektywa kanadyjska: Piwo z niemal każdego miejsca poza USA to dobry wybór, chociaż La Fin Du Monde z Quebecu to chyba najlepsze piwo wysokoprocentowe, graniczące z winem jęczmiennym. W ostatnich latach mniejsze browary i mikrobrowary stały się bardzo popularne w mniejszych miastach, a domowy przemysł piwowarski radzi sobie bardzo dobrze, eh.

Perspektywa amerykańska: Tak długo, jak unikasz dużych firm, które produkują mdłe piwo do masowej konsumpcji przez ludzi, którzy chcą szybko się upić, amerykańskie piwo jest PO PROSTU W porządku, DZIĘKUJĘ. Tak, masowo produkujemy zlewki, ale przy wygórowanych podatkach od wszystkich form alkoholu większość naszych ludzi musi sobie radzić z tym, co może. Reszta z nas może wtedy wypić jedno z naszych (wielu!) Mikrobrowarów lub jedno z twoich wymyślnych (wprawdzie bardzo dobrych, ale o mniejszym smaku niż nasze micros) piw euro / kanadyjskich. Ale oczywiście ostateczny werdykt pochodzi z ostateczny autorytet na prawie wszystko: amerykańskie (makro) piwo jest jak kochanie się w kajaku - kurwa blisko wody.

Perspektywa rosyjska: Co robi piwo na tej stronie? Piwo nie zawiera alkoholu.

Chińska perspektywa: Chińskie piwa są dość lekkie, ale tanie i smaczne!

Perspektywa australijska: W Australii piwo nazywa się XXXX, ponieważ łatwiej je przeliterować, a Foster's to legenda przekazywana z rodziców na dziecko, aby utrzymać je w ryzach. Australijczycy piją tylko piwo schłodzone do wystarczająco niskiej temperatury, aby wywołać migrenę, ból zatok i łagodne odmrożenia.

Perspektywa egipska: To my wymyśliliśmy (jeśli nie liczyć Mezopotamczyków). Jasne, że miał bardzo niską zawartość alkoholu, ale nie o to chodziło. Te niewolnicy potrzebowaliśmy węglowodanów do budowy naszych piramid - i aby być wystarczająco pijanymniebuntować się. (Nie zwracajcie uwagi na tych niewolników, których grobowce odkopano w pobliżu piramid). Dlaczego znowu zrezygnowaliśmy z piwa? O tak . Nie zwracajcie również uwagi na naszą kiepską próbę zrobienia niemieckiego lagera, który sprzedajemy jako „Stella”.

Perspektywa meksykańska: Wbrew powszechnemu przekonaniu Amerykanów i Kanadyjczyków uważamy, że Corona nie jest najlepszym piwem w Meksyku. Większość z nas tak naprawdę tego nienawidzi. Podobnie jak nasi bracia Mojado, którzy mieszkają na północ od naszej granicy, wolimy Bud Light nie ze względu na jego ogólny, gorzki smak, ale dlatego, że jest po prostu bardziej popularny i łatwiejszy do zdobycia. Podaj mi Bud Light, ese! Meksyk ma również długą historię warzenia piwa w stylu niemieckim i produkuje doskonałe piwa (takie jak Dos Equis i Negro Modelo), ale gringo kładą nacisk na Corona.

Niemiecka perspektywa

Przyjdź z nami na Oktoberfest w Monachium! Pijani śpiewają długo i bawią się długo po tym, jak zemdlałeś.

Ponadto:piwoto niemieckie słowo. Wystarczająco powiedziane.

Wino

Zobacz główny artykuł na ten temat: Wino Nie tylko dla wyrafinowanych ludzi. Wino jest świetne, abyś był odpowiednio przewożony.

Wino jest pijany przez zatwardziałych południowych Europejczyków i bezczelnych snobów. Występuje w różnych odmianach (białe, czerwone, różowe, musujące itp.) I często podawane jest w kieliszku odpowiednim do wina.

Uważa się, że przeciwutleniacze w czerwonym winie dobrze wpływają na organizm. Jest to jednak głównie domysły i kompletne bzdury, które są powtarzane przez media, kiedy tylko im odpowiada, ponieważ Ben Goldacre lubi wychowywać, gdy jesteś z nim w pubie i zamawiać czerwone wino „bo jest dobre”.

Zwykłe stare wino nie jest jednak wystarczająco mocne dla niektórych, którzy lubią, gdy ich napoje mają wyższą zawartość alkoholu. Dla nich jestwino wzmocnione; niektóre z nich są dobre (np. sherry, madera, porto), ale przeważnie wino wzmacniane jest również znane jako bum wine (amerykański angielski) lub tramp-juice (angielski angielski). Dla osób, które lubią jeszcze wyższą zawartość alkoholu, wino można destylować, w którym to momencie nazywa się brandy.

Duchy

(Nie straszny miły, sympatyczny rodzaj!)

Istnieje wiele rodzajów alkoholi, takich jak whisky whisky, gin, rum,baijiu,wódka, tequila, arak,itp. Nadmierna konsumpcja jest niebezpieczna i może spowodować, że redaktorzy RationalWiki będą generować lekko skrócone posty, takie jak ten poniżej: ..

Gloag's gin.

Powiedział Nuff!

Weź butelkę wytrawnego London Gin i miskę owoców tarniny (tarniny); dodaj pierwszą do drugiej i zamieszaj; wlać do dwóch butelek i zakrętkę; urlop na dwa do czterech tygodni; filtr i dekantacja płynu; (zrobić drobiazg z papką jagodową?) pić likier; sen.
- Susan Garlick (ROZERWAĆ:[)

Nadmierne pobłażanie, po którym następuje przeróbka redagowania, może również skutkować koniecznością obfitych przeprosin dla innych redaktorów, niezależnie od tego, czy ich się to podoba, czy nie, za popisy pozostawione na ich stronach dyskusyjnych i artykułach dla zwierząt.

  • Ardbeg Ten (Islay) single malt whisky została ogłoszona 30 października 2007 roku Światową Whisky Roku.

miód pitny

Zobacz główny artykuł na ten temat: miód pitny

miód pitny jest zrobiony z miodu lub, jeśli masz szczęście, możesz go dostać z Koza Heidrun . Alternatywnie możesz stworzyć własne następujące RationalWiki instrukcje .

cydr

Zobacz główny artykuł na ten temat: cydr

cydr jest zrobiony z jabłek i jest popularny wśród nastolatków. Przed zakaz W Stanach Zjednoczonych najpopularniejszym napojem był cydr. Gdy zakazano spożywania napojów alkoholowych, termin cydr został ponownie użyty w odniesieniu do niektórych rodzajów jabłek bezalkoholowychsoki tylko piwowary domowe wiedzą (lub dbają), że właściwie mówiąc, cydr jest napojem alkoholowym. Aby przekształcić współczesny amerykański „cydr” w coś, co reszta świata nazywa „cydrem”, musisz podążać te instrukcje .

Scrumpy to mocniejsza, bardziej szorstka odmiana cydru.

Pomimo tego, w co wierzą firmy reklamowe, nie ma czegoś takiego jak „Cydr gruszkowy”. Sfermentowany sok gruszkowy nazywa się Perry. Gruszka-przyprawionycydry jednak istnieją, ale podstawą napoju są nadal jabłka.

Wąsy

Wąsy (również pisane kumiss, kymyz i innymi sposobami i znane w Mongolia as airag) jest wytwarzany ze sfermentowanego mleka, tradycyjnie pochodzącego od koni, ale obecnie częściej stosuje się mleko krowie. Pije się go głównie w Azji Środkowej. Tak, wielu ludzi w Azji Środkowej to muzułmanie. Zakaz alkoholu? Jaki zakaz alkoholu? Co jeszcze masz zrobić z mlekiem klaczy? Dodatkową zaletą procesu fermentacji jest przekształcenie większości lub całości laktozy zawartej w mleku w niewielką ilość alkoholu, co powoduje, że nie powoduje ona już u osób z nietolerancją laktozy (problem metaboliczny znacznie bardziej powszechny w Azji Środkowej niż gdzie indziej) i sprawia, że wartość odżywcza mleka dostępna dla znacznie większej liczby osób.

Ma wystarczająco niską zawartość alkoholu, aby można go było pić w sposób mniej lub bardziej ciągły przez cały dzień, nigdy nie powodując pogorszenia. Jest lekko musująca i została dość dobrze opisana jako smakująca jak mieszanka jogurtu i szampana. Wilhelm z Rubruck, flamandzki misjonarz, który odwiedził Mongolię w XIII wieku n.e., opisał go jako napój, który

... sprawia, że ​​wewnętrzny człowiek jest najbardziej radosny, a także odurza słabe głowy i silnie prowokuje mocz.

Alkohol a zdrowie

Znowu wszystko bełkoczą!Ważone względne ryzyko spożywania alkoholu ze wszystkich możliwych do przypisania przyczyn, według standardowych napojów spożywanych w ciągu dnia.
Ryzykują też śmierć.
Nadmierne spożywanie alkoholu prowadziło do około 88 000 zgonów i 2,5 miliona lat potencjalnej utraty życia (YPLL) każdego roku w Stanach Zjednoczonych w latach 2006 - 2010, skracając życie tych, którzy zmarli średnio o 30 lat. Co więcej, nadużywanie alkoholu było przyczyną 1 na 10 zgonów wśród dorosłych w wieku produkcyjnym w wieku 20-64 lat.
- Centrum Kontroli Chorób ( Ale co oni wiedzą? )

Kilka jednostek piwa dziennie jest na tyle dobre, że z medycznego punktu widzenia można je uznać za witaminę. ZAlekarzpowiedział to, więc to jestprawdziwe. W tym czasie byliśmy w pubie i kilka drinków, ale to prawie nie zaprzeczaniepodważalne nauki medyczne.

Podstawą jest pogląd, że alkohol jest szczególnie dobry dla ciebie badania kohortowe osób pijących i niepijących i stwierdzono, że osoby pijące były średnio w zdrowszym stanie. Zostało to przypisane takim rzeczom, jak czerwone wino zawierające przeciwutleniacze, ale to głównie głupie gadanie . Pisarz naukowy i publicysta Ben Goldacre Twierdzi, że takie badania między osobami nie pijącymi i pijącymi nie stanowią odpowiednio kontrolowanego testu, jak opisuje abstynenci jak, szczerze mówiąc,nieprawidłowy. Ludzie, którzy całkowicie unikają picia, są nienormatywni i zwykle robią to z określonych powodów, zwłaszcza medycznych, lub z powodu wyzdrowienia alkoholika. W rezultacie osoby w kohorcie skłonne nie pić zwykle borykają się z podstawowymi schorzeniami - takimi jak otyłość spowodowana wieloletnim alkoholizmem - a to wypaczyłoby wyniki na korzyść sprawiając, że się pojawia że picie czyni cię zdrowszym.

Dwa metaanalizy opublikowany w 2018 roku wykazał, że jeden lub dwa drinki dziennie mogą być szkodliwe dla zdrowia, ale nie jest to rozstrzygające, ponieważ metaanalizy nie mają charakteru predykcyjnego, a jedynie pokazują skojarzenia. Jednak metaanalizy wykazały, że więcej niż dwa drinki dziennie są szkodliwe dla zdrowia i zwiększają ryzyko śmierci (ze wszystkich przyczyn) wraz ze wzrostem liczby napojów.Cholera!

Nazywa się to szybkim spożywaniem dużych ilości alkoholu w celu uzyskania odurzeniapicie do upadłego, które mogą zaszkodzić zdrowiu, spowodować amnezję (azaciemnienie) lub sprawić, że będziesz spać z ludźmi, których zwykle nie uważasz za atrakcyjnych (okulary do piwa). Może również powodować wypadki drogowe, a poza tym sprawiać, że zachowujesz się jak prawdziwy dickhead . Alkohol uzależnia fizycznie, a odstawienie jest jedną z nielicznych form odstawienia substancji, które są potencjalnie śmiertelne. Osoba uzależniona od alkoholu jest znana jakoalkoholowylubopójlub, mniej formalnie, apijany. Przewlekłe spożywanie ciężkiego alkoholu jest trujące dla prawie wszystkich ważnych narządów w ludzkim ciele i jest główną przyczyną żołądka, przełyku i wątroby rak , a także zapalenie trzustki, zapalenie wątroby i stłuszczenie wątroby. To sprawia, że ​​alkohol jest znacznie bardziej potencjalnie niebezpieczny niż konopie indyjskie .

Błędne przekonania

Istnieje kilka błędnych przekonań dotyczących spożycia alkoholu i jego wpływu na ludzi. Jednym z głównych jest to, że mieszanie rodzajów napojów - lub nawet ich rodzaju - zmienia to, jak ktoś staje się pijany. Dotyczy to zarówno mieszania w czasie, jak i mieszania w koktajlach, w istocie jest to często określane jako „efekt koktajlu”. Jednak nic z tego nie jest prawdą; przy równych wszystkich innych czynnikach (masa ciała, tolerancja, spożycie pokarmu) jedynym czynnikiem w stanie upojenia jest ilość spożytego alkoholu. Szczególne znaczenie ma również szybkość, z jaką jest on konsumowany - ponieważ organizm może go utleniać i rozkładać w określonym tempie. Oprócz oczywistych placebo efekt dodania brylanta lub mini-parasola do szklanki, „mieszanie” napojów często oznacza mieszanie krótszych alkoholi z dłuższymi napojami, takimi jak piwo. Oczywiście krótkie kieliszki są spożywane szybko i często oprócz stałego strumienia piwa. W tym przypadku to nie mieszanie nic nie dało, ale fakt, że ilość alkoholu w określonym czasie dramatycznie wzrosła. Ludzie często nie doceniają swojego spożycia podczas mieszania w ten sposób, widząc małą ilość kieliszka do shotów jako nierówną w znacznie większych szklankach.

To powiedziawszy, jak każdy lek, sposób jego podawania może mieć różny wpływ na osobę, która go zażywa. Różni się to w zależności od osoby, ale piwo jest generalnie lżejsze niż alkohol. Alkohole mają zwykle silniejsze działanie uspokajające, ale mogą też wywoływać złość („przeciętny pijak” często pije alkohol). Mimo to, niezależnie od tego, czy jesteś szczęśliwy, smutny czy szalony, czy też tańczysz na stole lub spokojnie popijasz z przyjaciółmi, nie jesteś ani bardziej, ani mniej pijany, niż gdybyś wypił taką samą ilość innego rodzaju alkohol. A rozbudzenie nie oznacza, że ​​możesz bezpiecznie usiąść za kierownicą.

Nie jest też prawdą, że alkohol odwadnia organizm. Podczas gdy alkoholjestśrodek moczopędny, dodatkowa woda utracona w wyniku działania jest kompensowana przez wodę w napoju - we wszystkich oprócznajsilniejszyprzynajmniej duchów. To samo dotyczy napojów zawierających kofeinę, takich jak kawa i herbata. Istnieją inne mechanizmy utraty wody: wymioty, pocenie się podczas tańca itp., Które często przyczyniają się w znacznym stopniu do efektu odwodnienia, dlatego nadal wskazane jest spożywanie wody pomiędzy napojami. Jedynym pewnym sposobem na niebezpieczne odwodnienie jest picie słonej wody. Jednak odpowiednie lub obfite nawodnienie zapobiega lub łagodzi kaca, zwiększając wydalanie moczu, a tym samym szybkość, z jaką produkty uboczne metabolizmu alkoholu - zwłaszcza różne aldehydy - są wypłukiwane z organizmu. Spożywanie znacznych ilości wody z alkoholemrobidlatego mają swoje zalety; błędne przekonanie leży w przypisywanym mechanizmie.

Alkohol taknierozgrzać ciało; stary wizerunek psów ratowniczych św. Bernarda z beczkami po brandy na szyjach jest mitem, ponieważ mocny alkohol to ostatnia rzecz, którą chciałbyś spożyć, jeśli utkniesz na śniegu. Kiedy jest zimno, ciało zamyka liczne zwieracze tętniczek, które odcinają dopływ krwi do kończyn: palców, rąk, nóg itd., Oszczędzając ciepło ciała do głowy i tułowia, gdzie jest to najbardziej potrzebne. Chociaż powoduje to uczucie zimna, w rzeczywistości (potencjalnie) ratuje ci życie. Alkohol zapobiega działaniu tego mechanizmu, otwierając zwieracze tętniczek i umożliwiając przepływ krwi do wszystkich części ciała. Może to wygenerować plikuczucieciepła, ale w rzeczywistości wskazuje na utratę znacznej ilości ciepła ciała. Tak więc „kurtka piwna” jest właściwie całkiem zła w sytuacji życia lub śmierci.

Sprawność seksualna to kolejna rzecz związana ze spożywaniem alkoholu, ale to mit, że poprawia wydajność. Podczas gdy alkohol drastycznie rozluźnia zahamowania, jego wpływ na wszystkie miary sprawności seksualnej taknic alepozytywny; w rzeczywistości tworzy tylko plikiluzjalepszej wydajności. Więc chociaż możesz myśleć, że jesteś totalnie niesamowity, twój bardziej trzeźwy partner prawdopodobnie by się nie zgodził - chyba że jesteś tak pochopny, że „bardziej trzeźwy” nie jest szczególnie trafnym terminem. W takim razie chwała - nie za sprawność seksualną, pamiętajcie o sobie, ale raczej o waszej tolerancji. Nadal ssiesz łóżko po pijanemu i nie w dobry sposób. Jak ujął to William Shakespeare w „Makbecie”: „Mocny napój budzi pragnienie, ale odbiera zdolność”.

Niewiele diet jest całkowicie wolnych od alkoholu. Wszystkie pieczywo na zakwasie i wiele owoców (zwłaszcza soki) zawierają niewielkie ilości alkoholu.

Zakaz

Środki zakazujące niszczą skonfiskowane trunki.NIEEEE!Zobacz główny artykuł na ten temat: Zakaz
To nie przypadek, że Omar Chajjam, gromiąc i wyśmiewając irańskich mułłów o kamiennych twarzach swoich czasów, wskazał na wartość winogron jako kpinę z ich pozbawionego radości i sterylnego reżimu. Odwiedzając dzisiejszy Iran, z radością odkryłem, że obywatele starali się przeciwstawić się duchownemu zakazowi alkoholu, zatrzymując go w swoich domach dla gości, nawet jeśli sami go specjalnie nie lubili, i sprzedając go z wielką brio i pomysłowością. Te małe rewolucje potwierdzają człowieka.
- Christopher Hitchens ,Hitch-22: A Memoir

Rzekome zło alkoholu doprowadziło do jego zakazu w Stany Zjednoczone od 1920 do 1933 roku. To autorytarne prawo spowodowało znaczny wzrost przestępczości i doprowadziło do powstania gangów przestępczych, które mogą istnieć do dziś. Co ciekawe, obecnie istnieją inne narkotyki, które nie są bardziej szkodliwe niż alkohol (lub jeszcze mniej ), które nadal możesz iść do więzienia za posiadanie - ale takie jest życie. Oprócz, nie tak źle, jak .

Substancja ta pozostaje zakazana w wielu autorytarnych państwach islamskich z powodów religijnych, co jest dość dziwne, gdy zdasz sobie sprawę, że nazwa „alkohol” pochodzi z arabskiego jako „al-kohl”. Jednak wbrew powszechnemu przekonaniu większość krajów muzułmańskich nie nakłada całkowitego zakazu spożywania alkoholu, a nawet w tych, które to robią, jest to raczej marihuana na Zachodzie: mimo że jest nielegalny, wydaje się, że ktoś zawsze coś ma (parafrazując Ziemia: książka ).

Alkohol, nawet jeśli nie jest zabroniony, jest również zabroniony w wielu dyscyplinach sportowych, takich jak sporty lotnicze i łucznictwo, jeśli jest używany do rywalizacji z innymi członkami i nie może przekraczać progu dopingu 10 g / l. Przynajmniej dobrze jest wiedzieć, że jest to zabronione, gdy inni ludzie mogą zostać zranieni z powodu braku koordynacji.

To wszystko mówiło - i chociaż Prohibicja była błędna na każdym poziomie - alkohol i palenie mogły przyczynić się do śmierci Christophera Hitchensa z powodu raka przełyku w wieku 62 lat. Walcząc z rakiem, powiedział Andersonowi Cooperowi z CNN, że jego ojciec ( który również zmarł na raka przełyku) był alkoholikiem i oświadczył:

[T] o każdy, kto patrzy, jeśli możesz przytrzymać to na dymach i koktajlach, możesz to zrobić.

cytaty

Alkohol, przyczyna i rozwiązanie wszystkich problemów życiowych.
-Homer Simpson
Alkohol, przyjmowany w wystarczających ilościach, może wywołać wszystkie skutki nietrzeźwości.
—Oscar Wilde
Nie jestem tak myślący jak ty pijany
- przypadkowy pijak
Pewnego październikowego wieczoru, kiedy byłem w jednej trzeciej trzeźwy,

„Zabieranie do domu„ ładunku ”z męską dumą;
Moje biedne stopy zaczęły się jąkać, więc położyłem się w rynsztoku,
Podeszła świnia i położyła się obok mnie;
Potem zaśpiewaliśmy „Jest piękna pogoda, kiedy zbierają się dobrzy ludzie,
Aż usłyszano przechodzącą kobietę mówiącą:
„Można powiedzieć człowiekowi, który„ pije ”przez firmę, którą wybierze

Świnia wstała i powoli odeszła.
-Świnia wstała i powoli odeszła, 1933 piosenka Benjamina Hapgood Burta
Nie można naprawdę chcieć zakazać alkoholu, smakuje wyśmienicie, sprawia, że ​​kobiety wydają się bardziej atrakcyjne i sprawia, że ​​osoba jest praktycznie odporna na krytykę.
- burmistrz Diamond Joe Quimby.
Trillian trochę poszukała kopii statku THHGTTG . Miał kilka rad dotyczących pijaństwa. „Idź do tego”, powiedział, „i powodzenia”.
-Douglas Adams
Wolałbym mieć butelkę przede mną niż lobotomię przedczołową.
—Tom czeka

Inne zastosowania alkoholu

  • Etanol jest również dość silnym rozpuszczalnikiem i może zepsuć wykończenie kija baseballowego.
  • Etanol był używany jako paliwo w niektórych wczesnych rakietach na paliwo ciekłe, w tym w słynnych nazistach V-2 .
  • Metanol jest silnym paliwem do silników spalinowych i był używany w samochodach wyścigowych, zwłaszcza w amerykańskich pojazdach typu open-wheel (IndyCars). Jednak dzięki bezbarwnemu płomieniu był bardzo niebezpieczny w wypadkach i od tego czasu IndyCar zastąpił go paliwem E85, składającym się w 85% z etanolu z kukurydzy i 15% z benzyny.
  • Alkohol izopropylowy (do wycierania) może być użyty do ... cóż ... wcierania.
  • Etanol dodawany jest w małych ilościach do benzyny w celu jej natlenienia przez kilka miesięcy w roku.
  • Etanol jest dodawany w nieco większych ilościach do benzyny, aby przekształcić ją w gazohol. Nie używaj tego, jeśli masz stary samochód, ponieważ jak wspomniano powyżej, etanol jest dość silnym rozpuszczalnikiem i może rozpuszczać kleje łączące przewody paliwowe.
  • Etanol jest używany jako paliwo silnikowe sam w sobie (z dodatkiem pewnych związków denaturujących, więc nie będziesz go pić). Obecnie można go ekonomicznie wytwarzać tylko z trzciny cukrowej.
  • Etanol jest używany w niektórych dodatkach do żywności, takich jak ekstrakt waniliowy (zwykle 35%) lub ekstrakt z mięty pieprzowej (zwykle 90%).
  • Podczas MKULTRA , CIA wydała miliard dolarów na przetestowanie wartości LSD jako serum prawdy (i innych eksperymentów). Rosjanie właśnie użyli etanolu.
  • Etanol można stosować jako miejscowy środek antyseptyczny. Również kłuje jak diabli, jeśli użyjesz go do skaleczenia lub otarcia.
  • Etanol może złagodzić skutki zatrucia innymi alkoholami, takimi jak metanol i glikol etylenowy (główny składnik środka przeciw zamarzaniu), ponieważ konkuruje z nimi o enzymy wątrobowe, zmniejszając ilość toksycznych produktów ubocznych. Nie należy jednak polegać wyłącznie na tym: w takich przypadkach należy jak najszybciej zgłosić się do lekarza.
  • Glicerol i kwasy tłuszczowe, zmieszane razem w określonych warunkach, tworzą tłuszcz, który nadal jest postrzegany jako produkt szkodliwy w dużych ilościach, ale z dłuższej perspektywy czasu lepszy od alkoholu. ( Dlaczego znowu tego nie wiedziałeś ?)