Zoë Harcombe

Zoë Harcombe
Potencjalnie jadalne!
Woo jedzenie
Ikona food.svg
Wspaniałe jedzenie!
Wyśmienite diety!
Obfite body!
Dlatego tak naprawdę wkurza mnie pięć razy dziennie. To nie jest oparte na dowodach, nigdy nie było i mówimy ludziom, aby jedli żywność, która nigdy nie może konkurować z prawdziwie pożywnymi produktami. Aby dodać zniewagę do obrażeń - najbardziej pożywne pokarmy to te, które demonizujemy. Myślę, że to usprawiedliwia wkurzone słowa!
—Harcombe narzeka na owoce i warzywa, mimo że je dużo, „przez większość dni”.

Zoë Harcombe jest autor , specjalista od żywienia i zaprzeczający cholesterolowi od Walia . Harcombe nie zgadza się z popularnymi poradami medycznymi dotyczącymi diety. Została skrytykowana za promowanie wprowadzających w błąd porad zdrowotnych, które nie mają podstaw naukowych dowód . Sprzedaje modna dieta znana jako „dieta Harcombe”.


Zawartość

Kwalifikacje

W 2011 roku Harcombe oświadczyła, że ​​przygotowuje się do doktoratu z żywienia i określiła się jako „wykwalifikowany dietetyk”. Te twierdzenia zostały zakwestionowane. W tym czasie nie uzyskała tytułu doktora. W 2013 roku Harcombe wykonywał doktorat na University of West of Scotland. W 2016 roku uzyskała tytuł doktora w zakresie żywienia zdrowia publicznego.

Jej pracę magisterską można znaleźć na jej stronie internetowej za ścianką płacową, ale streszczenie i fragmenty każdego rozdziału są dostępne bezpłatnie. Lub możesz pobrać całość za darmo z British Library.

Dokumenty tożsamości

Jej prace pojawiały się w recenzowanych czasopismach naukowych i medycznych. Harcombe i współpracownicy opublikowali w czasopiśmie systematyczną recenzjęBMJ Open Heartw 2015 r. W swoim przeglądzie przeanalizowali dowody na obecność tłuszczu, cholesterolu i choroby wieńcowej w diecie opublikowane przed 1983 r. Doszli do wniosku, że zalecenia żywieniowe Wielkiej Brytanii, które zostały wprowadzone w 1983 r., nie były poparte dowodami. Recenzja została szeroko skrytykowana przez ekspertów medycznych za zbieranie wiśni i pomijanie niektórych danych. Simon Capewell, profesor epidemiologii klinicznej, stwierdził, że „być może największa zbrodnia jest zawarta w przedostatnim zdaniu w dyskusji:”kwestionowanie rzekomego związku między tłuszczami nasyconymi a chorobą wieńcową serca”. Dlaczego mówisz „domniemany”? Z pewnością potworne jest sugerowanie, że dowody naukowe łączące tłuszcze nasycone z chorobą wieńcową serca nie wzrosły znacząco od 1983 r. O mój Boże! ”.

Po jej pracyBMJ Open Heartktóra stanowiła część jej rozprawy doktorskiej, redaktorzy zażądali od niej skorygowania roszczeń dotyczących konkurencyjnych interesów z „Brak” na „dochód z pisania oraz z The Harcombe Diet Co. i Columbus Publishing”.


Kontrowersyjne twierdzenia

Zoe Harcombe. Unikający węglowodanów, odżywiający się indywidualista i zaprzysięgły wróg błonnika, pięć razy dziennie i zdrowy rozsądek. Autor przyprawiającego o mdłości i bezsensownego strumienia absurdalnych książek dietetycznych i twórca niekończących się stosów Codzienna poczta clickbait Pożywienie, Zoe Harcombe jest od dawna królową dowodów, która niszczy bzdury, zdesperowaną, by rzucić wyzwanie ortodoksji, aby zwiększyć sprzedaż książek i ruch w witrynie.
- Anthony Warner na Zoe Harcombe.

W swojej książceEpidemia otyłości(2010) Harcombe przedstawił następujące oświadczenia dietetyczne, które były reklamowane w łatwowiernym artykule wCodzienna poczta:



  • Jedz mięso, ryby i jajka i ignoruj ​​węglowodany bogate w skrobię, takie jak chleb, makaron, ziemniaki i ryż.
  • Aby schudnąć, ograniczaj nie kalorie, ale spożycie węglowodanów.
  • Unikaj dodatkowych ćwiczeń, ponieważ przynosi to efekt przeciwny do zamierzonego i wywołuje uczucie głodu.
  • Prawdziwy tłuszcz jest odpowiedzialny za zdrowe serce i dobre zdrowie psychiczne.
  • Tłuszcz nasycony nie powoduje chorób serca.
  • Wysoki poziom cholesterolu nie jest zły ani niebezpieczny dla zdrowia.
  • Należy unikać błonnika pokarmowego.
  • Spożywanie pięciu porcji owoców i warzyw dziennie to program marketingowy. Nie ma na to żadnych dowodów rak zasiłek.
  • Osoby próbujące schudnąć powinny unikać owoców. Zamiast tego należy jeść mięso i produkty mleczne.
  • Wszystkie organy doradcze ds. Żywności udzielają fałszywych porad zdrowotnych, ponieważ są sponsorowane przez przemysł spożywczy.

Harcombe jest zaprzeczający cholesterolowi i spierał się przeciwko stosowaniu statyn. Promuje niesprawdzone twierdzenia Malcolm Kendrick . Przyczyniła się do powstania MYŚLI książkaTłuszcz i cholesterol nie powodują zawałów serca, a statyny nie są rozwiązaniem(2016).


Dieta Harcombe

Dieta Harcombe została skrytykowana za składanie nieuzasadnionych oświadczeń zdrowotnych. Skargi na dietę Harcombe zostały zbadane przez Urząd ds. Standardów reklamowych . Rada orzekła, że ​​nie powinna „twierdzić, że dieta Harcombe może leczyć schorzenia w przypadku braku solidnych dowodów, ani twierdzić, że może leczyć schorzenia wymagające nadzoru lekarskiego”.

Sprzeczne porady dietetyczne

Ta kobieta uważa, że ​​owoce są bezcelowe, nienawidzi biegać i lubi warzywa z odrobiną masła.
- Dziennikarz opisujący Harcombe.

Harcombe skrytykował owoce i inne pokarmy bogate w błonnik, ale w rzeczywistości przyznaje, że je dużo. Według jej strony internetowej:


Jem owoce przez większość dni, ale nie za dużo i dlatego, że je lubię, a nie dlatego, że uważam, że jest to dla mnie dobre. Jem dużo warzyw / sałatek - uprawianych lokalnie / sezonowo, gdzie tylko jest to możliwe. Jem bardzo gorzką czekoladę prawie codziennie i całkiem sporo! To świetne źródło minerałów i tłuszczów nasyconych ;-). Jem węglowodany skrobiowe - tylko nie codziennie. Lubię owsiankę (zwykły owies i pełne mleko) - szczególnie zimą. Lubię brązowy ryż i (wegetariańskie) curry / chili. Czasami nie ma to jak chrupiący pieczony ziemniak i stopiony ser.

Dzieje się tak pomimo faktu, że uważa wszystkie owoce i warzywa za „całkiem bezużyteczne pod względem odżywczym” i „nie najzdrowsze dostępne pożywienie”. Opisuje owoce jako „nieprzydatne” i obwinia je o powodowanie otyłość . Twierdzi, że błonnik nie jest potrzebny w diecie człowieka i zaleca swoim czytelnikom trzymanie się z daleka od pokarmów bogatych w błonnik, ale zjada owoce „przez większość dni” i lubi brązowy ryż i owies.

Harcombe popiera Konstantin Monastyrsky pseudonaukowej książkiFibre Menace.

Wybrane publikacje

  • Dieta Harcombe: przestań liczyć kalorie i zacznij schudnąć(2011)
  • Dlaczego przejadasz się? Kiedy wszystko, czego chcesz, to być szczupłym(2012)
  • Epidemia otyłości: co ją spowodowało? Jak możemy to powstrzymać?(2015)
  • Diet Fix: Jak schudnąć i utrzymać wagę ... ostatni raz(2018)